土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 毒素已遍布整个土豆

一、绝对 龙葵素的土豆毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），血压下降甚至昏迷。发绿发芽随后引发恶心、绝对日常的炒、

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿 、必须整颗丢弃，先出现口腔及咽喉部发麻、耐高温 ，灼热感 ，

二 、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，严重时会导致头晕 、剧烈呕吐、 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，发芽较多或发软起皱，发紫或长出嫩芽，腹痛腹泻，刺痛、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
  、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。