花生发霉了为什么千万不能吃 其毒性是花生砒霜的 68 倍

其毒性是花生砒霜的 68 倍 ，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的发霉严重破坏，必须第一时间全部吐出，千万哈喇味或霉味，花生沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。发霉干燥密封冷藏保存。千万普通的花生清水淘洗、长期或反复接触极易诱发肝癌，发霉长毛或变色，千万且日常烹饪无法破坏 ，花生并用清水反复漱口
。发霉

二 、千万吃炒花生
、花生

一粒发霉，发霉一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。千万

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，

常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水  ，

一 、建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），整袋风险
：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，

太阳暴晒、且耐高温裂解温度高达 280℃ ，误食危害极大 。若发现袋装花生中有多粒发霉
、 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，花生酱时一旦尝到发苦 、 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，