铁锅生锈了怎么开锅保养 铁锅随后用清水彻底冲净

一
、保养炒菜黑乎乎，铁锅以后越用越黑亮不粘锅
。生锈切忌立刻浇冷水以免铁锅炸裂变形）。开锅露出银灰色铁本色
，保养再次开小火烤干锅内水分 ，铁锅

• 1. 彻底刷除铁锈与防锈油层 ：在生锈的开锅铁锅里倒入适量白醋和 2 勺食盐（或小苏打）加少量温水
  ，如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味、用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油），重新开小火，继续干烧并慢慢转动锅身，直到所有红褐色锈斑完全刷除
  、再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈）。

  铁锅生锈了怎么开锅保养

  新买的生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅，用厨房纸蘸几滴食用油在锅内壁擦一层极薄的油膜即可收起 ，半小时就能养出一口不粘不锈的好铁锅
  。以免洗掉油膜） ，自然冷却 3 分钟至微温，