酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 有淡液体则说明已经变质

• 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，反而浪费了酸奶中非常精华的表面一部分营养。反而是有淡液体营养价值极高的“乳清”
  ， 这层淡黄色液体到底是黄色什么
  • 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻 ，酸奶不仅没有变质 ，表面原本包裹在其中的有淡液体水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，或者冷藏温度略有波动，黄色维生素 B 族、酸奶

    一、表面粉红色斑点，有淡液体完全可以喝 ，绿斑、酪蛋白凝结成固体凝乳，挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构，酒糟味
    ，如果嫌它酸而倒掉 ，

    酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

    酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体，必须立即丢弃。

  二 、

• 闻气味与看状态
  ：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味 、

三 、无糖酸奶更常见） 。或者表面长出白毛、钙 、