其毒性是花生砒霜的 68 倍,太阳暴晒 、发霉整袋风险:黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的千万花生,一粒发霉,花生必须第一时间全部吐出,发霉且日常烹饪无法破坏,千万并用清水反复漱口 。花生极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的发霉一类强致癌物——黄曲霉毒素(Aflatoxin)