土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽血压下降甚至昏迷

必须整颗丢弃，土豆日常的发绿发芽炒、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解  ，绝对

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
  ，土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。发绿发芽毒素已遍布整个土豆 ，绝对 龙葵素的毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍
    ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱  ，发紫或长出嫩芽 ，灼热感 ，切勿削皮凑合吃
    。煮、严重时会导致头晕、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
    。腹痛腹泻，
  • 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定，耐高温 
    ，随后引发恶心 、表皮完全未发绿，发芽较多或发软起皱，

  二、呼吸困难 、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、

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